lunedì 7 novembre 2011

I TOMMASINI


In onore a mio figlio Tommaso,la Signora Rosa ci ha preparato questa gustosa ricetta in pochi minuti,ma vi assicuro che io ci avrei impiegato un paio d'ore.
si comincia preparando la pasta per focaccia,impastando con acqua la farina di semola,lievito,gocce di limone e sale.
si prepara una sfoglia e si condisce con :Ricotta iblea,salsiccia senza midollo,uovo sodo,olio,sale e pepe.
si arrotola il tutto come un Rollè
con un coltello si taglia,in cilindri di 10-12 cm e si arrotondano le estremità

si inforna ad una temperatura imprecisata :-) per un tempo indefinito....
sono ottimi anche gustati freddi..

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